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La primera cerveza artesanal con agua de cordillera se produce en la provincia

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"Agua Negra" es elaborada con agua del deshielo del Arroyito de Las Flores y semillas nacionales

San Luis POST
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La primera cerveza artesanal con agua de cordillera se produce en la provincia
La primera cerveza artesanal con agua de cordillera se produce en la provincia
Mié 04 de septiembre de 2019


Maximiliano Alberghini, un emprendedor local fabrica la primera cerveza artesanal con agua de la cordillera. El productor utiliza agua del deshielo del Arroyito de Las Flores para elaborar una cerveza cien por cien nacional. La micro cervecería se llama "Agua Negra" y está ubicada en la localidad de Iglesia.

La pequeña empresa funciona desde hace tres meses y distribuye a todos los almacenes de barrio del departamento iglesiano. “Comencé porque me apasiona. Además, este lugar es único y poder tener la experiencia de tomarse una birra y contemplar este paisaje te lleva a tener una experiencia increíble. En Iglesia no tenemos muchas opciones para poder degustar de una buena birra, por eso empecé a elaborarla y me preocupé en que cada iglesiano pueda tener esta opción”, manifestó el propietario de la cervecería.

Agua Negra es una bebida elaborada con agua del deshielo y semillas nacionales. El agua que utilizan desciende de la quebrada de Pismanta y este de la precordillera, uno de los sitios más atractivos de la provincia, y luego se potabiliza a base de sales.

“Tiene buena recepción de la gente pero siempre digo que donde se hace es donde se toma. Degustarla acá al lado de la cordillera es único. Sueño con poder tener un bar para que la gente pueda tener esta experiencia”, consideró Alberghini.

La cerveza es sensación en Iglesia y la idea es que también llegue a otros rincones de San Juan: “Hasta el momento no distribuyo en la ciudad porque la producción que realizo hoy en día está distribuida en el departamento. En un futuro no muy lejano quiero poder llevarla para allá. Además, poder cultivar el propio lúpulo con semillas de 100% sanjuaninas. El clima en Las Flores es ideal para poder llevarlo a cabo”, apuntó Maximiliano.

F: Vía País

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